Tiramisù alle fragole

Ingredienti

• 500 g Fragole
• 500 g Limoni
• 500 g Mascarpone
• 250 g Zucchero


Lavate le fragole, poi tagliatele a pezzetti e mettetele a macerare per 1 giorno con il succo dei limoni e 160 g di zucchero, avendo cura di lasciarne qualcuna da parte per la decorazione finale.
Trascorso questo tempo filtrate le fragole con un colino e raccoglietene il succo in un recipiente.
Riducete le fragole in poltiglia, aggiungete il rimanente zucchero e il mascarpone. Mescolate il tutto fino ad avere un composto omogeneo.
Immergete i savoiardi nel succo di fragola e ricoprite con alcuni uno stampo, versatevi una parte di crema, poi ancora savoiardi e così fino ad esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato di crema, decorando con le fragole tenute da parte tagliate a fettine.
Mettete in frigorifero per qualche ora prima di servire.
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