Ensalada de Pollo 

1 Pollo cocido 1 kg de papas 1 kg de Zanahorias
1 lata de chicharos 1 mayonesa de grande 390 grms 2 varitas de Apio finamente picadas 1 caja de Galletas 1 lata de chiles ennvinagre 

Preparación: 

 

1- Se pone a cocer el Pollo en agua con Laurel y sal al gusto 
2- Ya que este cocido se deshebra el pollo y se guarda el caldo donde se cocio. 
3- Se pone a cocer las papas y la Zanahoria , se pelan y se cortan en cuadros 
4- Se agregan al pollo, junto con los chicharros, las varitas de Apio, se revuelve todo junto con la mayonesa 
5- Se le agrega una o dos tazas de caldo para que agarre el sabor al pollo, y sal al gusto 
6- Se acompaña con galletas saladas y se sirven unos chilitos envinagre para darle sabor.